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La fiesta del Entierro de la Sardina es una celebración única y singular de la ciudad de Murcia (España). Este año tiene lugar el sábado 27 de Abril de 2019 y forma parte de los actos de las Fiestas de Primavera. Consiste en un gran desfile de carrozas, que culmina con la tradicional quema de la sardina. La quema se produce junto al Puente Viejo, teniendo a continuación un gran despliegue de fuegos artificiales, que ponen el broche de oro a las Fiestas de Primavera.
Durante todo el año las llamadas agrupaciones sardineras hacen los preparativos de la fiesta. Dentro de estos actos preparatorios las agrupaciones sardineras nombran cada año un “Gran Pez” y a una “Doña Sardina”, títulos honoríficos que presiden simbólicamente durante los festejos. Las agrupaciones sardineras en Murcia son: Apolo, Aquiles, Baco, Centauro, Centro Brujo, Ceres, Diana Cazadora, Eros, Hércules, Júpiter, Marte, Mercurio, Momo, Morfeo, Neptuno, Odín, Palas Atenea, Plutón, Polifemo, Saturno, Selene, Ulises y Vulcano.
La semana previa al gran desfile se realizan multitud de pequeños desfiles de charangas y actos preparatorios entre los que destacan el testamento y el velatorio de la sardina. El desfile del sábado es una mezcla de carnaval con temas mitológicos, en el que el principal interés son los juguetes que reparten desde las carrozas. Una vez finaliza el desfile, se quema una escultura que representa una gran sardina.
Curiosidades
• El simbolo de El pez está presente en toda la fiesta. Representa la imposibilidad de comer carne durante la Cuaresma y es quemado para resaltar el final de esta prohibición.
• Los “hachoneros” son una figura clave, portan antorchas y también tienen la labor de velar por el desfile sardinero, para que se realice de forma adecuada.
• El elemento de El fuego también está presente el todos los actos festivos. Aparece en los hachones de los “hachoneros”, en los fuegos artificiales y en las llamas que consumen la sardina. Tiene un carácter purificador e impregna de magia toda la celebración.
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